Fırınlanmış badem beyaz peyniri

Fırınlanmış badem beyaz peyniri

Geçen ay buzzfeed sitesinde çeşitli vegan bloglardan derlenmiş ‘aklınızı başınızdan alacak 14 vegan peynir tarifi’ yayımlandı. İçlerinden basit ve bulunabilir malzemeden yapılmış olanları tek tek denemeye başladım. Benim aklımı başımdan alan peynir ise listede ilk sırada bulunan, fırınlanmış badem beyaz peynir tarifi oldu. Müthiş lezzetli olmasının yanı sıra yapımı da çok kolay olan bu peyniri … Okumaya devam et

Vegan-Anarşist Tutsak Osman Evcan’la Dayanışma Zamanı

Vegan-Anarşist Tutsak Osman Evcan’la Dayanışma Zamanı

OSMAN EVCAN ZOR DURUMDA Osman Evcan’ın 20 Mart 2014 Tarihli Mektubu Merhaba Sevgili Dostlar! Sağlıklı, özgür yaşamlar diliyorum, sevgilerimi selamlarımı iletiyorum. 14 Gün süren açlık grevim hücreden çıkartılıp yeni bir koğuş açılması sözü verilmesi ile bitmiş oldu. Şu an hücreden çıkartılmış oldum. Yeni bir koğuş açıldı ve yaşamımı bu koğuşta sürdürmekteyim. Cezaevi idaresi 19 Şubat … Okumaya devam et

Kolay falafel

Kolay falafel

1 su bardağı haşlanmış nohut 1 soğan 2 diş sarımsak 5-10 sap maydanoz 5-10 sap taze kişniş 1 çay kaşığı toz kişniş 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz Biraz karabiber 2 yemek kaşığı un Soğan ve sarımsağı doğrayıp nohut ile birlikte mutfak robotundan geçirin. Maydanoz, kişniş, baharatlar ve unu da ekleyip hamur kıvamına … Okumaya devam et

Keten tohumu omleti

Keten tohumu omleti

2 Yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu Yarım su bardağı su 2 Yemek kaşığı mısır nişastası veya nohut unu 1 Çay kaşığı tuz 1 Çay kaşığı soğan tozu 1 Çay kaşığı zerdeçal Bir fiske kırmızı toz biber Keten tohumunu su ile karıştırıp nişasta/unu ekleyin. Mısır nişastası kullanıyorsanız el blendırı ile ağdalı kıvama gelene kadar karıştırın. Kıvamı … Okumaya devam et

Cashew yoğurt

Cashew yoğurt

Soyadan yoğurt yapma denemelerim defalarca başarısızlıkla sonuçlanınca artık yoğurt yapmaktan vazgeçmiştim. Fakat kızım Mira doğduktan sonra, katı gıdalara geçtiğinde yiyebileceği bir alternatif olarak yine yoğurt araştırmalarıma başladım. Bu sefer badem sütüyle denedim, nohut ile soya sütünü mayalamaya çalıştım yine  olmadı. Sonra aklıma cashew geldi, sütü yapılabiliyorsa yoğurdu da denenmiştir diye düşünerek internette dolaşırken aşağıdaki tarife … Okumaya devam et

Çocuklarımı neden aşılatmıyorum?

Çocuklarımı neden aşılatmıyorum?

Shane Ellison Çocuklarını aşılatmayan ve onları aşı muafiyet formları doldurarak koruyan ebeveynler genellikle çocuklarını riske atmakla suçlanırlar. Fakat bu özgür irade ve bilinçli tercihle alınan karara karşı yapılan saldırıdan daha tuhaf olanı, bu ilgili ailelerin aşılı çocukları riske attıkları gerekçesiyle suçlanmasıdır. Bu saldırıların temelinde ‘sürü bağışıklığı’ teorisi bulunmaktadır. Eski bir ders kitabından alınmış olan bu … Okumaya devam et

Vegan sucuk/sosis

Vegan sucuk/sosis

Bu tarif aslen arkadaşım Yorgo’ya ait. Aşağıdaki videoda onun yaptığı sosis tarifini bulabilirsiniz. Benim bu tarifte farklı olarak yaptığım gluten yerine mısır unu kullanmak, bir de ben daha kalın sarıyor, sucuk gibi tüketiyorum. Daha ince sararak sosis de yapabilirsiniz. Eğer sucuk/sosisinizi mısır unu yerine gluten ile yapacaksanız benim aşağıda vereceğimi değil, videodaki tarifi uygulayın. Tarifin … Okumaya devam et

Palm yağı, yok edilen yağmur ormanları ve orangutanlar

Palm yağı, yok edilen yağmur ormanları ve orangutanlar

Borneo ve Sumatra dünyanın biyo çeşitlilik bakımından en zengin ve orangutanlar da dahil, nesli hızla tükenmekte olan türleri barındıran iki bölgesidir. Bu iki Güney Doğu Asya adası, 20,000 bitki türü, 3,000 ağaç, 300,000 hayvan ve her yıl binlercesi keşfedilen başka türleri barındıran çok zengin adalardır. Sahip olduğu inanılmaz biyo çeşitlilik ve narin türlere karşın, Endonezya … Okumaya devam et

İsrail’deki eylemde 105 tavuk özgürlüğüne kavuştu

İsrail’deki eylemde 105 tavuk özgürlüğüne kavuştu

3 Nisan 2013 tarihinde İsrail’de gerçekleştirilen eylemde, bir tavuk çiftliğinde bulunan yumurta tavuklarından 105’i 269life eylemcileri tarafından kurtarılarak özgürlüğüne kavuşturuldu. Kanatlarını dahi kıpırdatmaya yetecek kadar yerin olmadığı küçücük kafeslere kapatılan tavuklardan bazıları çiftlik içinde serbestçe dolaşan fareler tarafından canlı canlı yenmiş, bazı ölü tavukların bedenleri ise kafeslerin içinde çürümeye bırakılmıştı. Eyleme ait aşağıdaki fotoğraflar, her … Okumaya devam et

Avrupa Birliğinin hayvan deneyleri yasağı

Avrupa Birliğinin hayvan deneyleri yasağı

Peta, Humane Society International, Buav gibi hayvan hakları örgüt ve gruplarının yıllarca süren baskı ve çalışmalarının sonucunda, Avrupa Birliği Mart 2013’ten itibaren hayvanlar üzerinde test edilen yeni kozmetiklerin Avrupa’da satışını yasakladı. Bu yasak, her yıl binlerce, onbinlerce hayvanın deney laboratuarlarında gereksiz ve çağ dışı deneylerde acı çekmesinin önüne geçme yolunda atılmış çok önemli bir adım … Okumaya devam et